como preparar una receta de langosta

Receta de langosta con salsa tabasco

Receta de langosta con salsa tabasco

Partiendo de que la langosta me gusta mucho, he preparado una receta de langosta con salsa tabasco que os encantará.

El precio de la langosta es algo elevado, por lo que recomiendo que utilicéis langosta congelada, abajo os indicaré los precios de la langosta en varios supermercados.

Si lo que buscas es alguna receta con marisco, igual te interesa una pasta con gambas o una ensalada de mar.

Pero ahora vamos al lío.

Ingredientes para preparar langosta

  • Carne de langosta cocida – 3 tazas (colas congeladas o enteras frescas)
  • Leche evaporada – 1 1/2 tazas
  • Tomate triturado – 3 tazas
  • Queso rallado – 3 tazas
  • Yemas de huevo – 4
  • Mantequilla – 3/4 de barrita
  • Harina de trigo – 3 cdas
  • Ajo picado – 2 cdas
  • Perejil picado – 2 cdas
  • Cebolla picada – 2 cdas
  • Salsa inglesa – 2 cdas
  • Mostaza – 1 cda
  • Sal – A gusto
  • Salsa de tabasco – A gusto

Como cocinar langosta con salsa tabasco

Lo primero que haremos será derretir la mantequilla y freír la cebolla, el ajo triturado y el perejil durante 5 minutos.

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Transcurrido ese tiempo iremos agregando la harina, de forma paulatina y revolveremos rápidamente hasta unirlo del todo.

Después le añadimos el tomate triturado y la leche evaporada (también puede ser nata), con las yemas diluidas en ella, hasta que todo el conjunto espese.

Pondremos la mostaza, la salsa inglesa y el queso.

Cocinaremos a fuego lento, hasta que el queso se derrita y echaremos entonces la cola de langosta, la sal y la salsa tabasco al gusto.

Revolveremos bien, hasta que todo esté unido y comience a hervir, no pasarse de tiempo.

Por último retiramos y servimos bien caliente, lo acompañamos de vegetales dorados en mantequilla y ensalada.

Secretos para encontrar colas de langosta baratas

Como ya habéis visto, esta receta de langosta es muy fácil de preparar y si sabes donde buscar no te saldrá muy cara, por ello te voy a indicar los precios de las colas de langosta congelada y fresca en varios sitios.

Precio de langosta en Mercadona: Entre 96 y 120 euros Kilo aproximadamente, depende del formato.

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Precio de langosta en Carrefour: Entre 72 y 125 euros Kilo aproximadamente.

Precio langosta en Alcampo: 96 euros Kilo.

Precio langosta en El Corte Inglés: Entre 80 y 140 euros Kilo aproximadamente.

SI el precio es un inconveniente, os invito a probar la receta con langostino o algún tipo de surimi de langosta, también os quedará rico.

 

 

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