pastel de queso oreo

Receta tarta de Oreo

Tarta de Oreo

La receta de tarta de oreo está hecha especialmente para los amantes de esas galletas deliciosas y la tarta de queso. Es tan sencilla y provocativa que vas a querer hacerla inmediatamente.

Se puede compartir en una celebración familiar, como merienda, o después de la comida, para ofrecer un exquisito postre.

¿Cómo preparar la tarta de Oreo sin horno?

Tal como explicamos antes, su preparación resulta muy sencilla y no requiere de horno, ya que es una tarta fría. Una receta para tener en cuenta en tiempos de calor, o en cualquier ocasión. 

La decoración es adaptable al gusto de cada quien, aunque también se puede servir sin decorar o, espolvorear trozos de galletas en la superficie.

También me gustaría recomendarte la tarta de chocolate de la abuela, si buscas una explosión de sabor debes hacerla.

Información

Tiempo Preparación: 25 minutos

Tiempo de refrigeración: 4 horas

Raciones: 8 porciones

Ingredientes para la base de la tarta

  • 120 gramos de galletas oreo

  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes para la crema de la tarta

  •  500 ml de crema de leche

  • 250 gramos de queso crema

  • 150 gramos de azúcar

  • 2 sobres de cuajada o gelatina en polvo

  • 300 ml de leche

  • Galletas Oreo para decorar

Preparación de la tarta oreo

  • Lo primero que se debe hacer es preparar la base de la torta. Para ello, tomaremos las galletas y retiramos toda la crema del relleno. Esta la reservamos en un envase aparte. Trituramos las galletas con la procesadora eléctrica dejándolas en polvo. Mezclamos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá como base.

  • Tomamos un molde de 20 cm de diámetro, de preferencia desmoldable, o podemos utilizar una fuente baja de forma redonda o a tu gusto. Para los que deseen desmoldar la tarta, deben colocar papel vegetal en el molde. Extendemos la masa en el molde y refrigeramos para que tome firmeza.

  • En un cazo, vamos a calentar 350 ml de leche, el queso crema, crema de leche, azúcar y la crema de las galletas anteriormente reservada. Removemos hasta crear una crema homogénea. Dejamos a fuego bajo mientras vamos preparando la cuajada, añadiendo los 2 sobres en el resto de la leche y batiendo con vigor, para que no queden grumos.

  • Añadir la mezcla de cuajada a la crema que tenemos aún en el fuego, y remover constantemente para que no se pegue de las paredes del cazo ni se queme. Cuando rompa hervor, retirar del fuego y verter con especial cuidado, la mezcla sobre el molde con la base que estaba refrigerado.

  • Dejamos reposar, y cuando esté a temperatura ambiente, refrigeramos por al menos 4 horas para que tome la consistencia deseada.

  • Por último, desmoldamos la torta en una fuente, y cubrimos toda la superficie con el restante de las galletas en trozos.

  • Servir y disfrutar de este pastel de queso oreo.

Recomendación

Puedes disfrutar de esta exquisita tarta sola, especialmente en época de verano, por tratarse de un postre frío. El decorado de esta tarta es muy versátil, puedes agregarle ingredientes para hacerla a tu gusto. Algunas ideas podrían ser decorar con crema de chocolate.

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