Tarta de limón y merengue

La tarta de limón es una receta ideal para postres y meriendas. Se trata de una receta fácil de elaborar, que contiene pocos ingredientes y la facilidad de prepararla la hace apta para cualquier individuo, puede elaborarse una tarta de limón con galletas o en su receta original.

Ingredientes

• 110 gr de mantequilla natural
• 160 gr de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• 400 gr de leche condensada
• 7 huevos
• 150 ml de zumo de limón

¿Cómo de hace la tarta de limón?

• Para la masa: Se debe poner en la batidora, la mantequilla, harina y azúcar, posteriormente se agregara 1 huevo, de esta manera los ingredientes se integraran mejor. Una vez la batidora haga el proceso, terminar de amasar con sus manos y refrigerar mínimo 1 hora.

• Luego de que transcurra la hora, se debe hornear la masa por 20 min a 180°C o hasta que se observe que se torna dorada, sin quemarla.

• Para el relleno: En un bowl se debe de integrar el resto de ingredientes, leche condensada, las yemas de los huevos y el zumo de limón, todo sin dejar entrar aire en la mezcla.

• En un molde especial para pastel, se colocara la masa de la tarta cuando ya esté fría, se agrega la mezcla y se deja cocer por 15 minutos, dejar enfriar y decorar la tarta de limón con merengue.

• Solo falta el merengue: Para hacerlo, separa las claras de las yemas de los tres huevos restantes y bate las claras a punto de nieve. Cuando estén casi listas, incorpora poco a poco el azúcar y sin dejar de batir. Aprovecha entonces para meterlo en una manga pastelera y decorar la parte superior de la tarta, después métela de nuevo al horno unos minutos para que se dore el merengue un poco.

Me gustaría para finalizar invitarte a probar esta deceta de tarta de galletas de chocolate, es realmente buena y también darte la oportunidad de seguirnos en Facebook y darle me gusta a nuestra página.

Recomendaciones

Puede utilizarse el zumo de cualquier otro cítrico para prepararlo y darle otro enfoque diferente.

Dejar enfriar para que no se desarme al cortar una porción.