como hacer embutidos de pollo en casa

Receta Fiambre de pollo o pavo casero

Receta Fiambre de pollo o pavo casero

En primer lugar quiero comentar por qué he pensado en la receta de como hacer Fiambre de pollo o pavo casero.

Y no es otra que la de ayudar a varias personas que me la han pedido por las redes, es por ello que me he animado a redactarla.

Lo bueno de esta receta es que si os gusta el producto del supermercado, lo podréis preparar en casa, eso si, de una manera casera, con los ingredientes naturales y de una forma saludable.

No voy a indicar cantidades en las hierbas, ya que dependiendo de cada uno le podéis poner más o menos de alguna cosa.

Lo único es que no hagáis menos de 600 o 700 gramos de pechuga, porque se quedará más seca, además de que no os sabrá a nada, os lo comeréis casi sin daros cuenta porque está realmente bueno.

Por cierto, si os sobra un poco de pechuga, os invito a prepararla de una manera con la que luego hacer unos platos buenísimos, es como carne deshilada.

Ingredientes del Embutido de pollo o pavo casero

  • 600 o 700 gramos de pechuga de pollo o pavo picada.
  • Orégano
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Ajo en polvo
  • Sal
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Como preparar el Fiambre de pollo o pavo casero

La preparación es muy fácil, en un bol viertes la carne picada y encima todo lo demás.

Si puede parecer una tontería, pero es así de sencilla.

Amasas muy bien, con las manos, para que todos los ingredientes se integren a la perfección y toda la carne adquiera el gustito de las especias.

Una vez que todo esté mezclado, lo ponemos encima de film transparente y lo moldeamos de forma alargada, tipo embutido.

Echamos un poco de pimentón por encima, para darle un aspecto apetecible, si no, alomejor se queda muy blanquecino, estará igual de bueno, pero con peor aspecto.

Después lo enrollamos a conciencia intentando que no queden burbujas o queden las menos posibles.

A continuación y una vez enrollado se cierran los vértices dándole unas vueltas y haciéndole un nudo o lazo para que no se derrame por los lados.

Ya habiendo hecho esto, tendríamos una tripa de pollo.

Pondremos agua en una olla, que llevaremos a ebullición, cuando llegue a ese punto, bajar el fuego, para que el agua mantenga el punto más alto de temperatura sin que llegue a ebullición, en ese momento introduciremos nuestra tripa, que quede sumergida entera y la mantendremos 1 hora.

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Cuando haya pasado esa hora ya podremos sacarla de la olla y la dejaremos reposar hasta que enfríe.

Cuando eso haya pasado podremos degustarla, ya sea en frío o en caliente.

Además de los ingredientes que os he indicado podéis añadirle daditos de jamón, daditos de queso, aceitunas, pimiento picadito y un sinfín de ingredientes para que quede a vuestro gusto.

Espero que os ayude esta receta y que me contéis que tal os ha salido y que le habéis añadido.

 

 

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