Pollo al curry en cazuela
Pollo al curry en cazuela
El Pollo al curry es un plato delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en familia o con amigos, quizás también te interese el pollo con setas o el pollo tikka masala.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de brócoli cortado en ramitos
- 1 taza de arroz basmati cocido
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar morena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta
- Calienta una cazuela a fuego medio y pon un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el brócoli y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el curry en polvo y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de soya y el azúcar morena. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más.
- Agrega el arroz basmati cocido y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
- Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
El curry en polvo le da un sabor especial y distinto al plato, mientras que los vegetales lo hacen más nutritivo.
El arroz basmati le da una textura suave y suave al plato. Además, al utilizar caldo de pollo y leche de coco, se obtiene una consistencia cremosa y deliciosa.
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como jengibre rallado o cilantro picado al final.
En resumen, esta es una receta perfecta para aquellos días ocasiones en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, pero aun así quieres disfrutar de una comida deliciosa.