¿Cómo preparar unos deliciosos Donuts?

Hablar de donuts es como hacer un entrañable viaje a una exquisita explosión de sabores que sin lugar a dudas, alegrarán nuestro paladar. Este postre es muy popular en todo el mundo, para el gusto de toda la familia, pero sobre todo entre jóvenes y chicos.

Es especial para disfrutar como una rica merienda en cualquier ocasión, acompañado de una bebida fría o caliente, como por ejemplo, un refresco o un buen chocolate.

Las donuts, también conocidas como rosquitas o rosquillas, no son más que una masa con un delicioso sabor dulce, de consistencia esponjosa y de forma circular, con un orificio más chico en el centro, que se preparara frita en aceite o en grasa de cerdo.

Aunque la preparación de la masa puede ser prácticamente universal, la combinación de sabores es infinita. Se puede comer al natural, glaseada con azúcar, rellenas, o bañada en un rico topping de arequipe o chocolate.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo tamizada (si quieres hacer donas sin glúten, compra harina sin glúten)
• 150 ml de leche entera
• 50 grs de mantequilla a temperatura ambiente y sin sal
• 50 g de azúcar
• 18 gr levadura
• Sal 1/4
• 2 huevos
• Aceite para freir de girasol
• Vainilla al gusto

Como hacer donas o donuts caseros

• En una mesa lisa, colocamos los 500 grs de harina de trigo tamizada con la que formaremos un volcán.
• Alrededor de la harina de trigo, añadimos la levadura y la sal.
• En el centro del volcán, colocamos los huevos, el azúcar, la mantequilla, vainilla al gusto y la leche.
• De manera gradual, vamos uniendo los ingredientes y amasamos hasta conseguir una masa totalmente homogénea y que no se nos pegue de las manos.
• Colocamos la masa en un bol grande, la cubrimos con un pañito seco y la dejamos reposar por 20 minutos.
• Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa de la fuente, amasamos un poco.
• Esparcimos un poco de aceite en la mesa, y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta que alcancen un espesor de aproximadamente 1 cm.
• Luego, armamos los donuts con un cortador especial para ello y las vamos colocando en una bandeja.
• Preparamos una sartén grande y honda con abundante aceite.
• Ponemos los donuts en la sartén y la dejamos freír por espacio de 1 minuto por cada lado.
• Luego, las retiramos del fuego y las colocamos en una fuente con papel absorbente para que se escurra el exceso de grasa.
• Una vez que se enfríen un poco, le esparcimos azúcar por encima y listo, ¡a disfrutar de este rico postre!.
• También puedes hacer rosquillas de chocolate de la misma forma pero poniendo por encima chocolate en vez de azúcar.

Recomendaciones

• El aceite debe estar bien caliente, pero no al punto de hervor o que se vea humeante porque los donuts pueden quemarse o quedar mal cocinadas.
• Si la sartén no es muy grande, no se deben colocar más de dos donuts para evitar que se peguen unas a otras y se dificulte voltearlas.
• De no poseer moldes o cortador para donuts, se pueden usar utensilios de cocina circulares, como un vaso y una corta pastas.
• Sabremos que la harina está lista cuando no se pegue de nuestras manos. En caso de que suceda, añadimos de manera gradual más harina hasta lograr la consistencia adecuada.

Seguro que nunca habéis probado las flores, es un riquísimo postre.