Bundt cake de jengibre limón y pimienta blanca
Bundt cake de jengibre limón y pimienta blanca
Buenos días!!!. Ya esta aquí!! , la receta del bundt cake con el ingrediente misterioso jeje. He de decir que es delicioso, húmedo, con un sabor muy fresco y realmente es una de las recetas mas ricas que he probado hasta ahora.
Mi primera impresión al leer la receta fue de rechazo aunque decidí experimentar como con tantas recetas y el resultado ha sido sorprendentemente delicioso.
Aun después de 4 días en la nevera conserva su textura, aunque no es recomendable tenerlo mas días por el glaseado que es de nata.
Esta receta viene con el bundt heritage. Hacedla y os acordaréis de mi!.
No os lío más, aquí os dejo la receta…
Ingredientes para hacer el Bundt cake
2-3 cucharadas de pan rallado.
2 cucharadas de la piel de 2 limones.
2 cucharadas de zumo de limón y conservar el resto.
2 cucharaditas de jengibre fresco en pasta también podemos utilizar rallado o en polvo.
285g de harina para bizcochos.
¾ cucharadita de polvos de hornear.
2 cucharaditas de pimienta blanca molida.
225g de mantequilla a temperatura ambiente.
395g de azúcar.
3 huevos L.
237ml de buttermilk.
3 /4 cucharaditas de bicarbonato.
Precalentar el horno a 180º.
Como hacer un rico Bundt cake de jengibre
Lo primero que haremos será engrasar el molde y espolvorearlo con el pan rallado.
Después, en un bol pequeño mezclamos la cascara de limón, el zumo y el jengibre y reservamos.
En otro bol tamizamos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la pimienta blanca y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado agregamos los huevo batiendo bien después de cada adición.
Con la velocidad media alta añadiremos la mitad de la harina batimos añadimos el buttermilk y la harina.
Batimos para integrar bien los ingredientes.
Y por último echamos la mezcla de jengibre y zumo de limón con la cascara.
Lo metemos en el molde y horneamos de 75 a 80 minuto, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Ojo, es imprescindible dejar enfriar el bizcocho 10 minutos antes de desmoldarlo.
Pasados los 10 minutos (de reloj) pasamos a una rejilla y dejamos enfriar del todo.
Para preparar el Glaseado de azúcar y nata hay que mezclar 150ml de azúcar glass con 30 ml de nata.
Para decorar rallamos la cáscara de 1 limón encima y listo.
Si no te he convencido con esta receta, debes probar la Torta Húngara y la tarta de Oreo, brutales!!