Restaurante Rubia y Tinto by Habana

Después de bastante tiempo sin hacer la crítica a ningún establecimiento, volvemos con luna  al Restaurante Rubia y Tinto by Habana, que poco o nada tiene que ver con el antiguo, salvo la ubicación, Calle Muelle, 22.

Hace bastante tiempo que queríamos visitarlo, el antiguo nos gustaba y aunque sabíamos que no tendría mucho que ver con aquel nos apetecía volver con la reapertura.

Fue un poco raro y premonitorio, ya que llamamos a varios sitios para reservar, no os voy a engañar y estaban todos completos y nos acordamos de este y pensamos que podía estar bien, llamé y bingo, había sitio.

Al presentarnos allí vimos que disponían de una pequeña terraza, lo cual con el frío del que disfrutamos estos días no apetece, pero la opción está.

Al entrar al local, se aprecia muy cambiado a lo que recordaba, la verdad que hacía mucho tiempo, pero me llamó la atención.

La barra a la izquierda, en un local alargado, con mesas a la derecha y al fondo un pequeño salón.

Creo que han querido imitar el ambiente Cubano, tonos claros, algo playeros y madera, en un restaurante luminoso.

Nos acodomodamos en una mesa, al fondo, no había prácticamente nadie, salvo otra mesa con cuatro persona, un poco raro para un Sábado por la noche.

Al poco nos atiende la camarera y le solicitamos la Carta del Restaurante Rubia y Tinto.

La verdad, que no tenían mucha variedad de platos para mi gusto y ninguno nos llamó poderosamente la atención, pero optamos por un plato que casi nunca falla.

Que comer en el Restaurante Rubia y Tinto

El jamón Ibérico, que suele ser cortado a mano, con ese aceitico que lo hace apetecible nada más verlo, buenísimo y aquí que según ponía venia con una buena variedad de panes, uhmm.

Pues aunque no estaba malo, ni mucho menos, como podréis observar, no era lo que nosotros nos estábamos esperando, ni pizca de ese aceite al que me refería, si tenía esos puntitos blancos, que no es otra cosa que cristalizaciones de Tirosina y son los responsables en buena parte del sabor de ese jamón y de una elaboración artesanal y pausada.

Eso si, la variedad de panes es un punto a su favor.

Por cierto, media ración de jamón ibérico 14 euros.

Para acompañarlo, un vino tinto Melior , como no podía ser de otra forma, 14 euros.

El Melior es un Ribera del Duero 100% Tempranillo, con una elaboración igualada de 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 en botella, denota mucha fruta roja madura y bastante tanino.

Después del entrante del jamón, nos fuimos a por una ensalada Rubia y Tinto, que de algo más debe subsistir el hombre que de carne, jajaja.

La ensalada lleva, además de lechuga, pollo frito crujiente, lascas de parmesano, manzana y cremoso de anchoas.

La ensalada habría estado mucho mejor con algo más de cremoso, porque de la forma que lo sirvieron estaba muy seca e insípida, buena elección, pero con más salsa por favor… Su precio 9,50 euros.

Vamos entrando ya en harina.

Seguimos con un pulpo a la parrilla, que aunque es un plato bastante típico nos apeteció.

Este plato si estaba muy bueno, aunque algo escaso la verdad. Nada que objetar señoría. Con cama de puré de patata y recuperado al humo de haya, lo sirven dentro de una cúpula llena de humo y la quitan delante del cliente.

Por 12 euritos lo podéis degustar en el Restaurante Rubia y Tinto.

Finalizamos con un plato que esperábamos con ansia, aún teníamos hambre y nos apetecía bastante.

Unas fajitas de pluma.

Como digo, esperábamos mucho de este plato, que luego resultó ser el peor.

Aunque iba acompañada de queso de cabra, lo cual la dotaba de mucha personalidad estaba muy seca, hasta el infinito y más allá…

Echo en falta alguna salsa para menguar esa sequedad y como consecuencia falta de sabor.

Su precio fue de 7,50 euros.

Finalizando nuestra visita

Pues este fue nuestro paso por el Restaurante Rubia y Tinto by Habana, un nombre poco acertado ya que nada tiene que ver ni con el antiguo Rubia y Tinto ni con la Habana la verdad.

El precio de la cena fue de 60,60 euros, además de lo citado tomamos un par de cañas.

Os dejo su facebook y su teléfono es 623357077 por si os animáis a ir.

Ya depende de vosotros si valió la pena o no y os invito a probrarlo por vosotros mismos y a contarnos que tal os fue la velada.

Si no os convence y estáis por esa zona, yo iría a la Taberna Motivos.