Flan de calabaza o zanahoria

El Flan de calabaza es un postre diferente, para compartir en familia, además de ser un alimento especial e ideal para los peques.

Una receta muy sencilla y fácil de hacer, lo usual es usar calabaza pero si quieres probar algo nuevo puedes utilizar zanahorias.

Es de destacar que es apto para celíacos.

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Ingredientes para el flan

400 gramos de calabaza o zanahorias peladas

1 taza de agua

1 lata de leche condensada

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja

Como hacer la Receta del flan de calabaza

Pela y corta en trozos la calabaza, ponla en una asadera de horno y cocínala hasta que este bien tierna. Retira y procesa o licua junto con la taza de agua.

Agrega luego la leche condensada, los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja, mezcla bien.

Toma una budinera, haz un caramelo en ella y vierte la preparación anterior. Lleva al horno por una hora a ciento ochenta grados. Deja enfriar y desmolda.

También puedes hacerlo en moldes individuales de distintas formas (si los tienes), previamente acaramelados.

Otra opción es hacer la receta en el microondas. Deberás utilizar una budinera de vidrio apto para micro.

En ese caso cocina por ocho o diez minutos al ochenta por ciento de potencia, para saber si el flan esta cocido tanto en el horno común como en el micro, basta con pinchar con un cuchillo y si este sale limpio, ya esta pronto el flan.