Receta de buñuelos de plátano

Como os he dicho otras veces, en mi casa nos encantan los buñuelos, los solemos hacer de calabaza, aunque estos de buñuelos de plátano también quedan muy buenos, además así aprovechas los plátanos maduros que los niños sobre todo, ya no quieren al verlos de ese color tan oscuro.

Para la hora del postre y porque no también para una merienda, estos riquísimos buñuelos de plátano te serán de gran ayuda.

Esta receta es muy fácil de preparar y es cortita, esto le da todavía más valor.

INGREDIENTES

1 1/3 tazas de harina
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
1/3 taza de leche
2 cucharaditas de mantequilla derretida
1 taza de plátanos cortados en rebanadas
Aceite de oliva para freir

Como hacer buñuelos de plátano

1. En un recipiente, tamiza la harina junto con la sal, el polvo de hornear y el azúcar.

2. En otro recipiente, bate el huevo y agrégale la leche y la mantequilla previamente derretida, incorpora esta mezcla a los ingredientes secos.

2. Bate hasta que la mezcla este suave, agrega entonces los plátanos y mezcla bien.

3. Con una cuchara, toma pequeñas porciones y ponlas en el aceite caliente, fríe hasta que los veas dorados de ambos lados, retira y escurre sobre papel absorbente.

Con esto ya tendremos nuestros deliciosos buñuelos de plátano listos de tomar, mejor espera a que estén templados, no te vayas a quemar!!