Receta Carne Deshilachada o desmechada

Seguro que en más de una ocasión, habéis pensado en la receta de esa carne deshilachada que se utiliza en tantos platos, sobre todo de comida mejicana y que está tan buena.

A mi también me ha pasado en muchas ocasiones y por ello he pensado en dejaros la receta, porque a mi ya me sale súper buena, es una receta fácil y que os servirá de base para poder preparar innumerables combinaciones de ricas elaboraciones.

Ingredientes para hacer carne desmechada o deshebrada

– 600 gr de lomo de cerdo

– 1 cebolla

– 1 hoja de laurel

– Sal

Como preparar carne deshilachada

Como vais a ver, la preparación de esta receta es súper sencilla, en 3 pasos la tendréis lista.

Lo primero que debéis hacer es cortar el lomo en trozos más pequeños, como de 3 dedos por tres aproximadamente.

Prepararemos una olla con agua e introduciremos el cerdo, la cebolla, el laurel y sal al gusto.

Subimos el fuego a tope y cuando empiece el agua a hervir bajamos la potencia un poco, pero que siga hirviendo, la dejaremos así entre 45-60 minutos, con la olla medio tapada.

Después de que esté cocida, la sacamos del fuego y la pasamos por el escurridor para que queden secas.

Las dejamos reposar unos 10 minutos para que se enfríen.

Finalmente la deshebramos con la mano o con un par de tenedores, la carne se desprenderá a la perfección y ya la tendremos lista para utilizarla en cualquier plato de nuestra elección.

Yo suelo esta utilizar esta carne para preparar burritos, tacos o incluso algún sandwich. Como os dije es un tipo de carne muy habitual en la cocina Mejicana.

Si lo que queréis es carne de pollo deshilachada, la preparación es la misma, pero dejando la pechuga algo menos de tiempo cociéndose.

Hasta aquí mi receta de la carne deshebrada, como habréis visto y como os dije es muy fácil.

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