Tarta de manzana con crema pastelera

Hola! hoy os traigo una tarta de manzana con crema pastelera, muy fácil, rápida , deliciosa, sin gluten y sin grasas. Ideal para esos días que necesitas hacer un postre rápido y rico porque tienes visita o bien porque te apetece algo dulce y sin complicaciones.

Como ya os dije es una receta SIN GLUTEN y SIN GRASAS. Si no sois celíacos y os gustaría probarla con harina normal lo único que tenéis que hacer es suprimir los 60 ml de leche y cambiar la harina por una de trigo.

La crema pastelera  esta hecha con leche sin lactosa pero igualmente se puede hacer con leche entera  normal.

Ingredientes para la Tarta de manzana con crema SIN GLUTEN y SIN GRASAS

3 huevos

150g de azúcar blanca

8g Levadura tipo Royal

220g de harina sin gluten*

3 manzanas

150g de crema pastelera*

60ml de leche sin lactosa

Como hacer Tarta de manzana con crema pastelera

Precalentamos el horno a 170º

Batimos el azúcar y los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Mientras esperamos pelamos y cortamos las manzanas, le añadimos un chorrito de limón para que no se oxiden y reservamos.

Tamizamos la harina con la levadura  y añadimos a  la mezcla de huevos y azúcar.

Preparamos un molde de unos 26 cm de diámetro, enharinamos y vertemos la mezcla, en el centro ponemos la crema pastelera y colocamos las manzanas de manera que queden encajadas.

Empezamos del centro hacia afuera, así nos quedara algo parecido a una rosa (esto era lo que quería hacer  yo pero tenía prisa y las puse tal cual).

Horneamos  unos 30 o 40 a 170º minutos o hasta que al insertar un palillo nos salga limpio.

Una vez esté totalmente fría  espolvoreamos azúcar glass y servimos.

Esta tarta también podemos hacerla  con harina normal, sustituyendo la harina sin gluten por harina de trigo y eliminando los 60 ml de leche.

Si tenéis alguna duda no dudes en escribirme! y dejad vuestros comentarios que me hacen mucha ilusión.

Ah y como estamos en época de recolección, si tenéis muchas manzanas, siempre podéis preparar una mermelada de manzana.