Espirales de Pasta en ensalada – Receta

De todos es sabido que la pasta es uno de los alimentos más completos que hay, pues bien, con estas espirales de pasta que la Marca Gallo me ha cedido para probar, he pensado en preparar esta receta, muy fácil y que me ha gustado mucho.

Primero vamos a explicar un poco la composición de estas espirales de pasta.

La nueva variedad de pastas Gallo Nature Multivegetales, que son las que yo he utilizado para hacer la receta llevan como es lógico sémola de trigo,  espirulina, cúrcuma y remolacha, por eso tienen esos alegres colorines y serán una estupenda elección tanto para los más pequeños como para los mayores de la casa.

Y digo que son una gran elección porque tienen varias características:

• La remolacha, contiene mucho hierro y ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
• La espirulina, es un alga que contiene proteínas de origen vegetal que ayudan al mantenimiento de los huesos.
• La cúrcuma, como es sabido por todos ya que está muy de moda, aporta un toque exótico, además de color y sabor.

Por otra parte las espirales de pasta además de los propios hidratos de carbono que ya lleva y que son indispensables para el cuerpo humano son fuente de fósforo, magnesio, proteínas, fibra y hierro.

Ingredientes para preparar la ensalada de espirales de pasta

• 100 gr. de espirales para cada comensal.
• Salmón ahumado
• Gambas peladas cocidas.
• Aguacate.
• Queso fresco.
• Variantes.
• Cebolleta.
• Aceite
• Vinagre de Módena
• Miel
• Sal

Para preparar la pasta coceremos en 1 litro de agua 100 gr. de espirales y un poco de sal.

Después de que el agua hierva esperar entre 10 y 12 minutos, dependiendo si la queremos al dente o suave.

Al terminar, escurre las espirales, enfría y dejar aparte.

Corta el salmón, el aguacate y el queso fresco y añádelos a la pasta, pon también las gambas peladas y cocidas.

Para la salsa, simplemente remueve el aceite, el vinagre y la miel hasta que esté homogénea.

Para terminar dale vueltas a todo.

Como podéis observar es una ensalada de espirales de pasta que se toma fría, es muy fácil de preparar y es muy agradecida y está riquísima!!