10 curiosidades sobre el vino que te sorprenderán

¿Eres aficionado al vino y te gustaría saber más sobre la historia de esta bebida exquisita? ¿Cuál es su origen y cuántos tipos de vinos existen? ¿Quién es el mayor productor mundial? ¿Por qué brindamos? Te invitamos a descubrir un poco más sobre este mundo fascinante a través de estas y otras curiosidades sobre el vino:

1. Sabemos que el vino es una bebida con siglos de tradición, pero, ¿cuán lejos se remonta el origen del vino? Los hallazgos arqueológicos más antiguos relacionados con la historia del vino se encontraron en Georgia y datados hace alrededor de 8.000 años, puedes saber más sobre la crianza del vino aquí.
2. ¿Cuántos tipos de vinos existen? Aunque los más conocidos sean los denominados vinos tranquilos, dentro de los que se encuadran los vinos tintos, blancos y rosados, también existen otros muchos tipos: vinos espumosos, generosos, de licor, finos, manzanillas, vinos dulces naturales…
3. ¿Sabías que los vinos blancos también pueden elaborarse con variedades tintas? En realidad, el color no depende del tipo de uva sino de la presencia o ausencia de los hollejos de la uva durante la fermentación del mosto.
4. ¿Cuál es la razón del color de los vinos rosados? Pensar que estos vinos son una mezcla de uvas blancas y tintas es una creencia común, pero errónea. Cuando se elaboran rosados, se deja macerar el mosto con los hollejos durante un breve periodo de tiempo, lo que les brinda su tono característico.
5. ¿Qué país lidera el ranking de productores de vino a nivel mundial? Italia se sitúa como mayor productor, con 5.020 millones de litros, seguido de Francia, con 3.760 millones de litros, y España, con 3.530 millones de litros producidos en 2021, según el último informe de la Interprofesional del Vino de España (OIVE).
6. ¿Sabías que España es el país del mundo con mayor superficie de viñedos? Nuestro país cuenta con un total de 941.086 hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, según datos de la Federación Española del Vino (FEV), equivalentes a aproximadamente el 13% de la superficie mundial.
7. El mosto es la base para elaborar el vino pero, ¿sabías que a partir de este zumo de uva también se obtienen otros productos, como el vinagre? El vinagre de uva es el resultado de dos fermentaciones sucesivas: fermentación alcohólica, que transforma los azúcares en alcohol, y fermentación acética, tras la que se obtiene el vinagre.
8. ¿Cuántas denominaciones de origen existen en España? Actualmente, existen un total de 97 denominaciones de origen protegidas, incluyendo 67 denominaciones de origen y dos denominaciones de origen calificadas (DOCa Rioja y Priorat), además de los Vinos de Pago y de Vinos de Calidad.
9. ¿Por qué brindamos? Este término fue utilizado por primera vez por los generales del ejército del emperador Carlos V tras la conquista de roma. Para celebrarlo, los militares alemanes alzaron sus copas diciendo “bring dir’s”, que se traduce como “yo te lo ofrezco”. Hoy en día, esta frase se asocia sobre todo al consumo de vinos espumosos, como el cava o el champagne.
10. ¿Cuál es el origen del champagne? Según cuenta la tradición, este vino espumoso francés nació por casualidad cuando el monje benedictino Dom Pierre Pérignon intentaba elaborar vino blanco a partir de uvas tintas. En la región de Champagne donde se ubicaba su abadía los inviernos eran tan fríos que el proceso de fermentación se detenía y se iniciaba de nuevo en primavera, provocando la aparición de sus características burbujas. Sin duda, aunque no fuera intencionado, ¡el resultado fue todo un éxito!