El Alajú o Alfajor – Receta típica de Albacete y Manchega Hoy os dejo una receta típica manchega, el Alajú o Alfajor. La verdad que creía que era mayormente por la zona de Cuenca donde se realizaba, pero hace unos días me topé con varios libros en los que se indicaba que por la comarca … Sigue leyendo El alajú o Alfajor – Receta típica de Albacete y Manchega