Receta de Como Hacer Buñuelos de Calabaza

Receta de Como Hacer Buñuelos de Calabaza

Hoy os dejamos una Receta que hemos podido recuperar del antiguo Blog. Los Buñuelos me gustan mucho y son muy dificiles de conseguir en Albacete, algo que no entiendo por cierto.  Es una cereta económica y fácil de seguir que os animo a preparar y por supuesto a compartir vuestras impresiones con nosotros!

INGREDIENTES:

  • Levadura (la cantidad la suele poner en el sobrecito, recuerda que la cantidad de producto es el de la harina más la calabaza)
  • 300 g de harina de trigo
  • 1100 g de calabaza
  • 2 L Aceite de girasol
  • Caldo de hervir la calabaza
  • Agua
  • La rayadura de dos naranjas

ELABORACIÓN:

En una cazuela pones la calabaza cortada y pelada (cuanto más pequeños sean los trozos antes se ablandarán) y la cubres de agua,  la pones a fuego medio y la dejas hervir unos 35 o 40 minutos,  asegurandote de que queda blanda.

En un bol o recipiente adecuado, con una espumadera o tenedor sacas la calabaza y la machacas.

Sobre la calabaza viertes la harina, la levadura y la rayadura de la naranja y lo mezclas todo bien. Ve añadiendo harina mientras lo remueves, la harina la pones poco a poco, hasta que se haga una pasta homogénea y con una textura que puedas manejar.

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Si se te ha quedado algo dura ponle un poco del agua sobrante de la cocción de la Calabaza.

Mientras vas mezclando la pasta pon el aceite a calentar a fuego medio, que está bien caliente.

Deja reposar la pasta unos minutos, tiene que doblar su tamaño.

Ahora solo queda freirlos, empápate la mano derecha con un poco de agua y con la izquierda coges la pasta, la aprietas y que salga un bola entre el pulgar y el indice, con la derecha le coges y con el pulgar le haces el agujero lo echas al aceite y lo fríes.

Para mi es lo más complicado, si no te sale simplemente haz bolas con dos cucharas como si fuera una albondiga. No se fríen mucho solo hasta que tengan color, le das la vuelta y ya lo tienes.

Después dejarlo en un plato con papel absorvente para que suelten el aceite.

Por último hechar azúcar por encima al gusto. Puedes acompañarlos como hemos dicho con Azúcar, con Chocolate, con miel…

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Como habeis visto es una receta fácil y que puede costar en torno a 3 euros, por el precio de media docena de esta Receta de Como Hacer Buñuelos de Calabaza puedes hacerte 3 docenas…

La habeis probado? Desde aquí os animamos a Comentarnos que tal te ha salido!!!

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